国庆节前夕，新的一轮新冠肺炎病毒再次蔓延到了呼和浩特。面对疫情防控的严峻形势，嘉泰物业餐饮部项目经理带领厨师长24小时驻守餐厅，在保障员工安全健康的同时，坚决完成甲方防疫人员的后勤保障任务，每日安全生产及送餐服务，为打赢疫情防控攻坚战献出一份力量。
加强内部防疫管理
这次疫情来势凶猛，我们作为后勤保障人员，决不能掉以轻心。不仅要求餐厅员工必须24小时住在餐厅，还要保障餐厅、防控区送餐闭环管理，不得与任何外人直接接触，外出送餐需穿戴齐全防护装备。餐厅人员既要确保自身不被感染，又要确保供餐工作稳定进行。 防疫工作注意事项 疫情期间的原材料采购、储存异常重要，项目经理、厨师长会同甲方管理人员与供货商通过微信频频沟通。为了减少收货频次降低与外来人员接触感染的风险，餐厅一次性采购了大量耐储存的原材料。供货商将原材料放在餐厅门外空地后撤离，项目经理和厨师长用酒精先将原材料外包装全面喷洒消毒，再搬运到指定储存处。 项目经理和厨师长积极学习防疫手册，明白新冠病毒在粗糙物体的表面仅可存活6-8小时。项目经理与厨师长设置了单独的隔离区域，提前规划采购计划，将新接收的原材料在隔离区最少放置8小时以上方才使用，同时使用新型冠状病毒（2019-nCoV）抗原检测试剂盒对原材料进行涂抹，检测是否携带新冠病毒，这样操作有效地减少了物传人的几率，确保餐厅不会成为新冠病毒传染的中间渠道。
防疫工作是辛苦的，但你不付出、我不付出，疫情何时止？只有各岗位积极贡献自己的一份力，疫情才能早日消散。加油。
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